Recette mini cocotte : pommes de terre au fromage à raclette et lardons fumés

Découvrez cette recette mini cocotte pour 2 personnes, avec un temps de préparation de 10 minutes, un temps de repos de 5 minutes, un temps de cuisson de 25 minutes, soit un temps total de 40 minutes.

Ces cocottes de pommes de terre au fromage à raclette et lardons fumés sont de pures merveilles de la cuisine. C'est une idée authentique pour utiliser ce qui vous reste de votre fromage à raclette. Ce plat peut être servi en accompagnement ou en entrée, avec une petite salade. Il est à réaliser dans des mini cocottes. Elles sont très pratiques si vous voulez réaliser vos cuissons à l’avance, avant l'heure de passer à table. Il n'y a qu’à programmer la cuisson et laisser le tout sous couvercle dans le four. A l'heure convenue, les mini cocottes sont à repasser au four pour avoir un petit coup de chaud. Elles peuvent être servies en l'état sous 2 heures après la sortie du four. Cependant, elles ne doivent pas être ouvertes pour garder leur chaleur.

Les ingrédients :

  • 2 ou 3 pommes de terre moyennes
  • 200 g de fromage à raclette en tranches
  • 100 g de lardons fumés
  • Quelques cornichons au vinaigre
  • Beurre
  • Poivre noir
  • Sel

Les ustensiles indispensables :


Les étapes de préparation :

Occupez-vous des pommes de terre : rincez-les et coupez-les en tranches de 4 à 5 mm d'épaisseur

Chauffez un peu de beurre dans une poêle. Dorez les tranches de pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Cette étape peut prendre approximativement 10 minutes selon le type de pomme de terre

Quand elles sont tièdes, disposez les tranches de pommes de terre dans les mini cocottes. Intercalez avec des tranches de fromage

Parsemez de lardons fumés

Salez et poivrez

Enfournez les mini cocottes en fonte à 200°C pendant 10 minutes. Le fromage doit être fondu et les lardons légèrement grillés

A la sortie du four, servez de suite avec des petits cornichons.

Préparez-vous à déguster un plat savoureux et authentique !

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